Å lage langpanne med kylling og poteter er min go-to når jeg har lite tid, men fortsatt vil ha noe godt og mettende på bordet. Det er så enkelt at jeg nesten føler meg litt juks – bare kast alt i pannen, dryss på litt krydder, og la ovnen gjøre jobben! Og wow, du skulle sett hvordan hele huset fylles med deilige dufter mens det steker. Dette er retten jeg alltid faller tilbake på når uka har vært lang, og jeg gleder meg til å slappe av mens middagen lager seg selv.
Langpanne med kylling og poteter ingredienser
Her er alt du trenger for denne enkle, men utrolig gode retten:
- 4 kyllinglår (med skinn er best for sprø skorpe!)
- 8 små poteter, skrelt og halvert (jeg bruker gjerne mandelpoteter)
- 2 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1 ts friskkvernet pepper
- 1 ts paprika (bruk gjerne røkt for ekstra smak)
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts tørket timian
Psst! Jeg pleier ofte å ha i litt sitronskall også – det gir en fin friskhet.
Slik lager du langpanne med kylling og poteter
Nå skal vi til å lage noe magisk – og det tar knapt 5 minutter med forberedelser! Du kommer til å elske hvor enkelt dette er.
- Forvarm ovnen din til 200°C. Jeg pleier å gjøre dette med en gang så den er klar når du er ferdig med å legge alt i pannen.
- Legg kyllinglårene og potetene i en langpanne. Bruk en stor nok en så alt får plass uten å ligge for tett. Jeg elsker den sprøe skorpen som kommer når hverbiten får litt plass!
- Dryss på olivenolje og alle krydderne. Her er trikset mitt: Jeg bruker hendene og masser godt inn alt slik at hver potetbit og hvert kyllinglår blir pent dekket. Det er litt klissete, men det er verdt det!
- Sett pannen midt i ovnen i 40 minutter. Ikke rør eller snu – la magien skje! Du vil vite det er klart når kyllingen har gyllenbrun skorpe og potetene er møre når du stikker en gaffel i dem.
Steking og servering
Når ovnklokken ringer, har du en perfekt middag klar! Jeg pleier å la det hvile 2-3 minutter før servering, og serverer gjerne med en frisk salat eller noen skiver sitron for å skjære gjennom det rike. En kjapp middag som smaker som om du brukte timesvis!
Tips for perfekt langpanne med kylling og poteter
Vil du ha enda bedre resultater? Her er mine beste tips: Bruk fingrene til å gnidde krydderet godt inn i kyllingen – det gir maks smak! Prøv å legge potetene med den flate siden ned for mer sprøhet. Og om du har litt ekstra tid, la kyllingen marinere med krydderne i 30 minutter før steking. Jeg pleier ofte å kaste med noen cherrytomater eller paprika i pannen for farge og ekstra grønnsaker. Sist men ikke minst – ikke vær redd for å øke temperaturen til 220°C de siste 5 minuttene for ekstra sprø skorpe!
Vanlige spørsmål om langpanne med kylling og poteter
Kan jeg bruke kyllingbryst istedenfor lår?
Absolutt! Bryst blir kanskje ikke like saftige, så jeg anbefaler å senke temperaturen til 180°C og steke i 35 minutter. Legg gjerne litt bakepapir over de siste 10 minuttene for å unngå at de tørker ut.
Hvor lenge kan jeg oppbevare rester?
Den holder seg i kjøleskap i 3 dager – bare varm opp i ovn eller mikro. Men ærlig talt? Hos oss blir det sjelden noe til overs! Om du fryser det, legg potetene for seg selv – de blir litt melete når de tiner.
Hvilke andre grønnsaker passer til?
Her kan du virkelig bli kreativ! Mine favoritter er cherrytomater, paprika og rødløk. Legg gjerne til noen oliven eller fetaost de siste 10 minuttene for en gresk touch. Men pass på å ikke overfylle pannen – alt skal få litt plass til å bli sprøtt!
Næringsinnhold i langpanne med kylling og poteter
Per porsjon (av 4) får du cirka:
- 350 kalorier
- 25g protein
- 30g karbohydrater (derav 4g fiber)
- 15g fett (4g mettet)
- 400mg natrium
Tallene kan variere litt avhengig av kyllingstykke og potetstørrelse. Bruker du mindre olje eller fjerner skinnet, reduseres fettinnholdet. Men la oss være ærlige – den sprøe skorpen er verdt hver eneste kalori!
Lag en kommentar
Har du prøvd denne oppskriften? Del gjerne dine tips eller spørsmål nedenfor – jeg elsker å høre hvordan det går i andre kjøkken!
Print
Enkel 40-minutters langpanne med kylling og poteter som smaker magisk
En enkel og smakfull langpanne med kylling og poteter. Perfekt når du vil spare tid.
- Total Time: 50 minutter
- Yield: 4 porsjoner 1x
Ingredients
- 4 kyllinglår
- 8 små poteter, skrelt og halvert
- 2 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1 ts pepper
- 1 ts paprika
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts timian
Instructions
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Legg kyllinglårene og potetene i en langpanne.
- Drys med olivenolje og krydder.
- Bland godt slik at alt er dekket.
- Stek i ovnen i 40 minutter eller til kyllingen er gjennomstekt.
Notes
- Server med fersk salat.
- Kan tilsettes andre grønnsaker etter smak.
- Prep Time: 10 minutter
- Cook Time: 40 minutter
- Category: Hovedrett
- Method: Steking
- Cuisine: Norsk
- Diet: Low Calorie
Nutrition
- Serving Size: 1 porsjon
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: langpanne, kylling, poteter, enkel middag