Ingredients
Scale
- 500 g sellerirot, skrelt og skåret i biter
- 1 stor løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 l grønnsaksbuljong
- 2 dl kremfløte
- 2 ss smør
- 1 ts salt
- 1/2 ts pepper
Instructions
- Varm smør i en gryte og fres løk og hvitløk i 5 minutter.
- Tilsett sellerirot og stek i 2 minutter til.
- Hell på buljong og kok opp. La det småkoke i 20 minutter til sellerien er mør.
- Mos suppen med en stavmikser til den er jevn.
- Rør inn kremfløte, salt og pepper. Smak til.
- Server varm med frisk brød.
Notes
- Bruk fersk sellerirot for best smak.
- Kan garnere med frisk persille.
- Lagres i kjøleskap i opptil 3 dager.
- Prep Time: 10 minutter
- Cook Time: 25 minutter
- Category: Suppe
- Method: Koking
- Cuisine: Norsk
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 porsjon
- Calories: 250
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 45 mg
Keywords: kremet sellerirotsuppe, vegetar, enkel middag