Ingredients
Scale
- 1 blomkål (ca. 800 g)
- 1 løk
- 2 fedd hvitløk
- 1 liter grønnsaksbuljong
- 2 dl fløte
- 2 ss smør
- 1 ts salt
- 0,5 ts pepper
Instructions
- Vask og del blomkålen i små buketter.
- Finskjær løk og hvitløk.
- Varm smør i en stor kjele og fres løk og hvitløk til de er myke.
- Tilsett blomkål og stek i noen minutter.
- Hell på buljong og la det koke i 15-20 minutter til blomkålen er mør.
- Ha i fløten og kok opp igjen.
- Miks suppen til den er glatt.
- Smak til med salt og pepper.
Notes
- Server suppen med frisk krustad brød.
- Kan toppes med revet ost eller frisk urter.
- Prep Time: 10 minutter
- Cook Time: 25 minutter
- Category: Suppe
- Method: Koking
- Cuisine: Norsk
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 porsjon
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: blomkålsuppe, vegetar, kremet, enkel middag